Трехалосе 丨 ЦАС 99-20-7

Трехалосе 丨 ЦАС 99-20-7 је природно, не редукциони дисахарид састављен од две глукозне молекуле повезане са ан, -1, . Гликосидићом, . познатом је по својој високој стабилности, нехигроскопској природи и благим слаткоћима, чинећи га вредним у храни, чинећи га вредним и биотехнологијом Индустрије .

1. Прехрамбена индустрија
● Заслађивач и текстуре: користи се као супституција шећера са мало слаткоће чисти укус, одлична растворљивост и стабилност под топлотом и киселином .
● задржавање влаге: Помаже очувању текстуре у печеном робу, кондиторској и замрзнутој храни .
● Појачавач укуса: Стабилизује укусе и ароме током обраде и складиштења .
● Проширење живота полица: смањује смеђе и оксидацију липида и протеина у храни .
2. Фармацеутске фармацеутске и биотехнологије
● Стабилизатор протеина и ензима: Трехалоза 丨 ЦАС 99-20-7 штити протеине и биомолекуле од деградације проузроковане топлотом, сушењем или смрзавањем .
Оуран у вакцинама, лековима заснованим на протеинима и биолошким реагенсима .
● Лиопротецтант: Обично се користи у лиофилизацији (сушење смрзавања) да стабилизује пептиде, антитела и другу биологију .
● Носач дрога: Може се користити у системима за доставу лекова како би заштитили активне састојке .
● неуропротективно истраживање: проучавану за своју способност смањења агрегације протеина и оксидативног стреса у моделима неуродегенеративних болести попут Алзхеимеровог, Хунтингтона и Паркинсона .
3. Козметика и лична нега
● Хидратни агент: Трехалосе задржава воду и штити ћелије коже из дехидрације .
● Против старења и заштитних својстава: Стражари против оксидативног оштећења и наглашеног на мрежи изазвани УВ-у .
● Пронађено у производима попут:
од сировина
Олотионс
КОНИТОРИ ОХАИР-а
ОсунЦреенс
4. Очување и кривотекција ћелија
● Цриопротецтант: користи се у криопресервацији ћелија, ткива и органа заштитом мембрана и протеина од оштећења на хладноћу .
● Широко се користи у лабораторијском истраживању, биобанкирању и складиштењу матичних ћелија .
5. Пољопривредне и еколошке апликације
● Појачава отпорност на сушу у усевима делујући као природни осмопротектант .
● Може побољшати преживљавање корисних микроба у примјенама тла и компостирања .

1. Висока стабилност
● Шећер који не смањује: не учествује у МАИЛЛАРД реакцијама, чинећи га идеалним за производе који захтевају топлотну обраду .
● Отпоран на киселину хидролизу: одржава структуру и функционалност под ниским пХ .
2. Биокомпатибилност и сигурност
● нетоксична и некрљљена (не промикује пропадање зуба) .
● препознато као што је генерално препознат као безбедан (ГРАС) ФДА и одобрен у ЕУ и Јапану за употребу хране .
3. заштитни ефекти на биомолекуле
● Стабилизе:
опротеинс
Олипид Билаиерс
Онуклеине киселине
● МИМИЦС заштитни ефекти пронађени у природи (Е . Г ., организми који преживе одише) .
4. Блага слаткоћа и низак гликомијски утицај
● Доња слаткоћа и гликемијски индекс у поређењу са сахарозом, погодно за дијабетери и на тежинску формулацију .

Трехалосе 丨 ЦАС 99-20-7 је свестрани дисахарид који нуди функционалне, заштитне и здравствене користи у широком спектру индустрије . од очувања хране и биофармацеутске стабилности до козметичке хидратације и криопототецтион-а, трехалоза има кључну улогу у модерним формулацијама због своје јединствене стабилности, биокомпатибилности и функционалних перформанси у модерним формулацијама.