2-ацетил пирола 丨 ЦАС 1072-83-9

1. индустрија укуса и мириса

Примарна употреба: природна и синтетичка ароматизација

Додаје орах, кокице, печене и какаоне белешке на:

Печена роба (нпр. Арома коре хлеба)

Чоколада и ароме за кафу

Зачиње и слане формулације

Одобрено за употребу у траговима износи у формулацијама укуса хране.

2 Хемикалије парфемске и ароме

Користи се као мирис интермедијара у парфемима, освеживачима ваздуха и мирисни производи.

Пружа топле и гурманске нијансе, које се често користе у оријенталним и амбер-типним мирисима.

3. Фармацеутски и фини хемијски интермедијер

Служи као грађевински блок у синтези:

Хетероциклични фармацеутски производи

АПИ прекурсори и биоактивна једињења

Користи се у истраживању и открићу лекова за синтетизовање лиганда на бази пирола и биоактивних молекула.

4. Једињење модела Маиллард Реацтион Модел

Често се користи у академском истраживању за проучавање маилларде реакције и развој ароме у куваној храни.

5. Агрохемијска индустрија

Потенцијални средњи средњи за синтезу фунгицида, хербицида или регулатора раста биљака који укључују хетероцикле који садрже азот.

✅ Снажни ароматични сарадник

Изузетно снажна хемијска хемикалија; Мале количине преносе снажне печене или орашне белешке.

✅ Свестрани интермедијерни

Високо реактивно на азотоку кетоне и пирола, што га чини погодним за широк спектар органских трансформација.

✅ Сигуран на храну у траговању

Наведен у компендијума састојака укуса и опћенито препознат као безбедан (ГРАС) у ситним износима под смерницама за укусе.

✅ Користи се у природној категорији Арома

Често се налази међу природним испарљивима арома у печеним или куваним прехрамбеним системима, пружајући аутентичност дарисане профиле.

Доступне су високе чистоће

Комерцијално доступно у облицима високог чистоће и за храну и фармацеутске употребе.